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   2023年、久しぶりに買い付け出張に行ってきました。

   サマンバイアは以前訪問した時と比べ、農園面積を拡大し、
   アフリカンベッドと呼ばれるコーヒーチェリー乾燥台を導入し、
   大きく進化していました。

   今回ご紹介するロットは、伝統的なナチュラルのロット。
   ブラジルは浅煎り〜中煎りにすることが多いのですが、
   今回は深めに焙煎しました。
   ヘーゼルナッツやチェリーの香り。なめらかで甘い味わいに仕上げました。