トートコーヒー THOTH COFFEE

9月24日（水）〜9月26日（金）臨時休業のお知らせ【夏季営業の振替休み】

お盆営業の振替のお休みをいただきます。 ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。 　 お休み中は東京ビッグサイトで開催されるコーヒー展示会SCAJに行ってきます。 　 取引のある生産者の方々も来日され、 コーヒー関係の最新の機器、道具、システムの展示もあります。 もっと良いお店になれるように新しい情報を収集してきます！ 　 　写真は今年訪問したコスタリカ 　ブルマスのファン・ラモン...

夏季営業のお知らせ と 水出しアイスコーヒー

◯ 夏季営業のお知らせ ◯ お盆も通常時間で営業します 8月15日（金）も10:00〜18:00（L.O.17:30）で営業します。 　 8月9日〜8月17日の間と 土,日,祝日のご予約はお受けできず ご来店いただいた順番にお席にご案内いたします。 　 　 ■ 水出しアイスコーヒー ■ 低温抽出のため透明感が高く コーヒー本来の甘さと風味を味わえる水出しコーヒーは 開業時から人気の定番コーヒ...

『コーヒーカップを作る』3

製造先を探し始めて数週間 岐阜県多治見市にある丸健製陶さんに依頼しました。 　 僕が画面に向かって描いた慣れないデザイン。 送ってはダメ出しをいただき めげずにまた送るを繰り返しました。 　　 ご指摘の内容は「型から抜けない。」 「焼き上がる前に自重に引っ張られて形状が崩れる。」など 把握できてない工程、強度の制約が原因でした。 　 まさに絵に描いた餅。 素人のお絵描きに忍耐強くよく付...